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就一個廚房新手而言，製作芋圓是件很簡單的事情，因為一點都不危險，麻煩就麻煩在比例的調配，其實我真的是個很隨意的人，所以做東西即使參考了食譜，也不願意管那些幾克份量，完全就是黑白來，還請客倌們不介意、看下去。
材料：中番薯一顆、小番薯一顆、生粉約一小碗、熱水一小碗、砂糖少少
１、將番薯削皮切小塊後，用鍋蒸熟。（約蒸１５分鐘）
２、熟後趁熱用叉子將番薯搗碎成泥後，加入生粉及熱水攪拌均勻
粉和熱水都是慢慢加入，並沒有一次放很多，用感覺慢慢調整比例
３、攪勻後可以在平台上或直接用手搓揉成條狀，並依喜歡的大小切成段
此時的芋圓很容易沾黏在一起，在切好的芋圓上拍點生粉防止可愛的它們互相沾黏
４、將水煮滾後把切好的芋圓放入，煮約1-2分鐘就可以撈起拌些糖直接吃
參考食譜後發現芋頭在蒸的時候需要小心注意水分，所以這次只做了地瓜味的芋圓。
另外本來想要做薑汁糖水口味的芋圓但因本人這次非常之懶惰於是直接用台灣帶回來的薑母黑糖塊用滾水煮了再加入芋圓吃。口感上非常軟，濃濃地瓜味，完全就是地瓜湯圓的感覺，下一次會再加多點粉看看能不能再Q一點，搓的時候是直接加白滾水，所以如果地瓜不甜的話芋圓也不會太甜，這一點做的人要注意一下囉！
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